Muffins au peanut better et aux pépites de chocolat

Hello mes petites bulles,

On se retrouve aujourd’hui pour un nouvel article sur le blog, une recette de muffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolat.

Ces muffins sont absolument délicieux, j’adore les prendre au petit déjeuner, ils sont très réconfortants.

Pour environ 6 muffins :

– 2 oeufs
– 110g de beurre de cacahuète
– 50g de farine (complète ou non)
– 80g de lait (végétal ou animal)
– 60g de sirop d’agave
– 75g de pépite de chocolat
– 1 demi sachet de levure chimique 

• Préchauffez le four à 160°C
• Dans un saladier, mélanger les œufs, le beurre de cacahuète, le lait et le sirop d’agave jusqu’à obtenir un mélange homogène
• Ajouter ensuite la farine et la levure chimique. Mélanger, et ajouter les pépites de chocolat, mélanger une dernière fois.
• Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone ou des caissettes en papier, puis enfourner pendant 20 minutes
• A la fin de la cuisson, laissez refroidir avant de démouler.
• Les muffins peuvent se conserver 5 jours maximum dans une boîte hermétique.

Cette recette est vraiment simple et je vous assure que les muffins n’ont pas le temps d’attendre 5 jours qu’ils sont déjà mangés! ^^

On se retrouve prochainement pour un nouvel article, et en attendant prenez soin de vous!

Alyzée